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예전에는 동네 국밥집에 들어갈때 입구부터 뭔가 꼬리꼬리한 냄새가 나는 게 기본이었는데 요즘은 그런 냄새가 사라진지 오래입니다. 양평쪽이나 서울에서 멀리 떨어진 곳으로 가야 그런 냄새를 맡을 수 있죠. 동네 국밥집들은 화미 돈골분말 같은 걸로 국물을 내기 때문에 예전처럼 큰 솥에 뼈로 국물을 우려내는 곳들이 거의 다 사라졌다고 하는데요. 실제로 동네에 새로 오픈하는 국밥집은 대부분 이런 분말이나 … 더 읽기